La alimentación de las personas diabéticas

Hoy en día las personas diabéticas pueden llevar una alimentación muy variada, si lo comparamos con épocas anteriores cuando verdaderamente se encontraban muy restringidas, actualmente se ha ampliado el abanico de posibilidades. Sabemos que la diabetes es una enfermedad que aqueja a una gran cantidad de personas a nivel mundial, sobre todo cuando hablamos de la diabetes tipo II. Si bien no podemos establecer un menú prefijado con platos de comidas debido a que cada médico sugiere un tipo de menú especial considerando la gravedad de la enfermedad en particular a cada paciente podemos hablar de forma generalizada sobre el tipo de alimentación que debe llevar un diabético. Es decir que podemos orientarnos a citar los alimentos que van a controlar y estabilizar el azúcar en la sangre.

Entonces en principio se debe reducir el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono. Reducir pero no eliminar. Entre ellos son: todos los alimentos elaborados con harinas como los panes, las pizzas, las empanadas, las tartas, los emparedados, las pastas, el arroz, la maicena, la avena, las batatas. A su vez debe incorporar diariamente y en las dos comidas alimentos como: El zapallo, la calabaza, las arvejas, las verduras de hoja como la lechuga, la acelga, la espinaca, la radicheta y también el tomate, el hinojo y la zanahoria. Luego pueden incorporar tres veces por semana los huevos y consumir leche y productos derivados como el queso y el yogur.

Luego más allá de los alimentos, debe tener precaución de ingerir las comidas de forma regular durante el día haciendo seis comidas a diario para no permitir un descenso brusco de azúcar en la sangre, la hipoglucemia, tras lo cual puede sentir mareos y visión borrosa. Por supuesto debe controlarse el nivel de glucosa de forma diaria las veces que se lo ha indicado el médico, por lo general en ayunas, después del almuerzo, por la tarde después de la merienda y por la noche después de la cena. También es importante que realice ejercicio físico con caminatas de forma diaria por un lapso de tiempo de media hora. Un buen plan de alimentación con un control del nivel de azúcar en la sangre y evitar las comidas dulces en su totalidad, salvo en ocasiones cuando se advierte la hipoglucemia, la persona diabética puede llevar una alimentación dentro de lo común casi sin limitaciones. De hecho también necesita de la ingesta moderada de hidratos de carbono, es decir de las harinas y almidones como el arroz.