Arroz con conejo

Ingredientes  del arroz  con conejo

Conejo

Arroz

Caracoles hervidos

1 pimiento rojo

1 paquete de verdura de paella congelado

aceite

4 cucharadas  de tomate triturado

azafrán

1 cuchara  de pimentón dulce

preparación  de arroz con conejo

En una paella freir el conejo troceado, cuando este dorado, se le echa la verdura de paella, junto con el pimiento a dados, se sofrie todo bien, y se le echa el tomate triturado, y el pimentón dulce, se le da dos o tres vueltas cuidando que no se queme el pimentón, le añadimos el agua, y dejar hervir media hora, a continuación el azafrán, la sal y el arroz, cuando este asi cocido, se le añade una ramita de romero se saca cuando este seco.