Arroz con restos de cocido al horno

Ingredientes Para 4 a 6 personas:

- 4 tacitas de arroz.
- Un punado de garbanzos del cocido.
- Restos de carne del cocido.
- 1 chorizo (tipo asturiano) en trozos.
- 1 morcilla negra en trozos.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 tomate rojo pero duro en rodajas.
- 7 tacitas de caldo de cocido hirviendo.
- Unas hebras de azafran.
- 2 cucharadas de aceite de oliva frito y Sal.

Preparacion :

Calentar el aceite en una sartén y rehogar en ella la cabeza de ajos, el chorizo y la morcilla. En una cazuela de barro echar el arroz y verter por encima una cucharada del aceite en donde hemos frito la cabeza de ajos. Remover anadiendo azafran y sal .

Colocar en el cen­tro de la cazuela y sobre el arroz la cabeza de ajos y alrededor los garbanzos y los tropezones (carne, chorizo y morcilla). Encima, poner el tomate en rodajas y, por ultimo, verter el caldo de cocido hirviendo .

Introducir en el homo, previamente calentado a 200°, y hacer duran­te 20 minutos aproximadamente.