Recetas típicas de San Patricio

Las recetas típicas de San Patricio son ideales para llevarlas a cabo el 17 de Marzo cuando se festeja en Irlanda el día de su patrono San Patricio. Esta es una fiesta popular que se ha vuelto internacional, por eso todos pueden darle un toque de San Patricio a la mesa del 17 de Marzo con estas recetas típicas.

Pastel de papa y repollo:

Ingredientes:

450 grs. de papas troceadas 60 grs. de manteca 1 cebolla grande cortada en rodajas 250 grs. de repollo cortado en tiras Media taza de queso cheddar Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 180° Engrasar con aceite una fuente para horno de 25 cm. de diámetro. Colocar las papas en una cacerola y cubrirla con agua fría, llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir destapado hasta que estén tiernas. Retirar la cacerola del fuego, escurrir las papas y volver a escurrir. Colocar las papas en un bol y aplastarlas. Derretir la manteca, rehogar la cebolla en una sartén a fuego lento durante 10 minutos.

Agregar el repollo y remover 5 minutos hasta que pierda la rigidez. Añadir las papas, la sal y la pimienta. Retirar del fuego y espolvorear con 2 cucharadas de queso. Pasar lo preparado a una fuente y espolvorear con el queso restante. Llevar al horno fuerte durante 20 minutos. Esta preparación rinde par 4 porciones grandes o para 6 medianas.