Sopa de misa (misoshiru)

Ingredientes:

* 2 l de agua.
* 250 gr de pasta de misa.
* 10 gr de aji no moto.
* 30 gr de dashi no moto.
* 10 gr de alga wakame.
* 10 gr de tofu.
* 1 cebolleta.

Preparacion:

Pon el agua a hervir y cuando entre en ebullición añade la pasta de misa, el dashi no moto (caldo de bonito instantáneo) y el aji no moto o glutamato monosódico, un potenciador del sabor.

Corta el tofu en daditos pequeños y la cebolleta y el alga wakame, previamente remojada, en láminas finas. Distribuye el caldo en tazones y decora cada uno con trocitos de tofu, de wakame y de cebolleta.