baklavas de nueces y almendras

Ingredientes :

* 250 g de almendras (escalfadas, peladas y fritas,), * 250 g de nueces
* 2 cucharadas soperas de agua de azahar, * 1 cucharadita de canela en polvo
* 100 g de azúcar, * 1/2 vasito de mantequilla fundida, * 250 g de hojaldre
Guarnición:
* 100 g de almendras escalfadas y  peladas, * 250 g de miel, * 4 cucharadas de agua de azahar

Preparación :

Moler las almendras y las nueces. Poner esta mezcla en una fuente y rociar con el agua de azahar. Añadir la canela, el azúcar y la mantequilla. Mezclarlo todo.Dividir el hojaldre en dos partes y extenderlas con el rodillo hasta dejarlas muy finas.Tapizar el fondo de una fuente de horno con una pieza de hojaldre. Reservar la segunda.Cubrir con la mezcla de almendras y de nueces y extenderla con la mano.

Tapar con la segunda pieza de hojaldre. Conservar 30 minutos en el frigorífico para que la preparación se endurezca.Cortar en cubitos y decorar cada uno con una almendra.Cocer en el horno precalentado a 180° C. Dejar que se doren y sacar del horno (15 minutos).Rociar con miel tibia perfumada con agua de azahar. Servir frío. Cocción: 15 mn Temperatura: 180°c