akkas

Ingredientes :

- 6 huevos
- 1 vaso de aceite
- 2 vasos grandes de azúcar
- 2 vasos grandes de almendras picadas
- 2 vasos grandes de uvas pasas
- 1 vasito de semillas de sésamo
- 2 paquetes de levadura química
- 1 kg de harina

Para decorar:

- 1 cucharadita de café soluble
- 1 clara de huevo

Preparación :

En una fuente, mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, las almendras picadas, las uvas pasas, las semillas de sésamo y la levadura.incorporar la harina poco a poco, removiendo con los dedos. Mezclar hasta obtener una masa firme.Dividir la masa en bolas gruesas. Extenderlas hasta que tengan forma de rodillo y colocarlas en una placa de horno engrasada con aceite. Untar la cara superior con la mezcla de clara de huevo y café soluble y cocer al horno durante 15 minutos.

Sacar del horno y cortar en rodajas de 0,6 cm de espesor. Colocar de nuevo en la placa de horno y cocer 15 minutos más.Dorar ambas caras.Conservar las fakkas en una lata hermetica para que se mantengan crujientes. Cocción: 30 mn, Temperatura: 180°c