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Ghribas de coco
Ingredientes :
- 500 g de coco rallado
- 200 gde sémola
- 350g de azúcar glas
- la cáscara de un limón rallada
- 5 huevos
- 1/2 vasito de aceite
- 1/2 vasito de mantequilla fundida
- 1 paquete de levadura química
En una fuente, mezclar el coco, la sémola, el azúcar glas, la ralladura de limón, los huevos y finalmente el aceite y la mantequilla. Dejar reposar una hora.
Añadir la levadura y mezclar bien. Formar bolitas con la masa obtenida y aplastarlas con los dedos para formar las ghribas. Espolvorear con azúcar glas y colocar en una placa de horno engrasada con aceite. Cocer en el horno precalentado a 180° C.





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