Ristello

Ingredientes:

* 1 kg. de semola de trigo
* 200 gramos de mantequilla
* 3 cucharadas de harina de trigo
* 2 cucharaditas de polvo leudante
* 1/4 de azucar
* 250 c.c de leche tibia
* escencia de vainilla o de almendras
* nueces

Preparacion:

colocra en un recipiente la manteca a temperatura ambiente, junto con el azucar y batir, Luego añadir la escencia de vainilla o de almendras, el harina, el polvo leudante y parte de las nueces milidas. Mezclar bien, Agregar la semola de trigo mezclar nuevamente y por ultimo agregar la leche tibia.

Una vez realizada la preparacion enmantecar una placa y verter la preparacion exparcirla bien y llevarla a un horno de temperatura media alrededor de 40 minutos, Una vez cocida la masa tener un almibar previamente hecho y frio.

marcar en la masa con cuidado pequeños cuadraditos,colocar el almibar frio sobre la masa caliente para que ésta absora todo el liquido, dejar enfriar y servir.