Receta francesa de Boletos a la Bordelesa

Boletos a la Bordelesa es una receta fácil de Francia, la cual está calculada solo para cuatro personas. Además de tratarse de una receta fácil es tan rápida que solo te llevará terminarla cerca de quince minutos. Por otra parte no se trata de una receta apta cuando entre los comensales habrá niños ni personas vegetarianas, mientras que si entre los comensales hay personas celíacas podrán satisfacerse de esta receta si los ingredientes aseguran ser libres de gluten.

Para hacer los Boletos a la Bordelesa necesitarás como ingredientes:

Boletos: 1 kilo, limón: 1; aceite: 6 cucharadas, chalotas: 3; pimienta; sal y perejil picado: 3 cucharadas. Para la preparación de los Boletos a la Bordelesa: Comienza limpiando los boletos pero no los vas a lavar. Luego vas a agregar los boletos en una cacerola con un poco de aceite caliente y los rociarás con una cucharadita de jugo de limón para estofarlos a fuego medio de tres a cuatro minutos tratando de que no se rompan.

Ahora los vas a dejar escurrir sobre un papel absorbente. Separa los pedúnculos para picarlos y reservarlos y cortarás los sombreros en rodajas delgadas para saltearlas en el aceite que te sobró y los espolvorearás con sal y pimienta y les agregarás los pedúnculos para dejarlos sobre el fuego y continuar la cocción por cinco minutos. Luego vas a agregar las chalotas ya picadas para cocinar de dos a tres minutos. Por último agregarás el perejil picado y condimentarás con un poco de jugo de limón. La receta francesa de Boletos a la Bordelesa como puedes observar se basa en los boletos como su ingrediente principal, deberás agregar más cantidad de ingrediente de forma proporcional en el caso de que debas hacer una preparación para una cantidad superior a la establecida, ya que como dijimos esta receta se encuentra calculada para cuatro personas., de todos modos continúa siendo una receta fácil y rápida ya que el modo de preparación no va a modificarse.