Espaguetti con frutos secos

Ingredientes de Espaguetti con frutos secos:

• 400 gr. de espaguetis
• 50 gr. de nueces peladas
• 50 gr. de avellanas peladas
• 1 cucharada de piñones
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Queso parmesano rallado
• Pimienta
• Leche

Preparacion de Espaguetti con frutos secos:

Se cuecen la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, elaborar la salsa, en un mortero, machacar las nueces y las avellanas, los piñones,  para que esten bien reducidas en polvo los frutos secos.

Mézclar con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, para conseguir una pasta uniforme cuando estén los spaghettis "al dente", escúrrirlos bien y anadir en una fuente. Agregar la pasta de frutos secos, revuelve con cucharas de palo, rocíar bien la fuente con queso rallado y se sirve muy caliente.