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Principal | Cocina Italiana | GNOCCHI CON SALSA GORGONZOLA

GNOCCHI CON SALSA GORGONZOLA

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Ingredientes de GNOCCHI CON SALSA GORGONZOLA:

1 kilo de papas
3/4 de taza de harina
Sal, al gusto
80 gramos de queso gorgonzola
2 y 3/4 de taza de crema
Nuez moscada, al gusto
Sal y pimienta, al gusto

Preparación GNOCCHI CON SALSA GORGONZOLA:

Se Lava las papas y se cuecen en abundante agua retirar del fuego, se pela, y hace puré. Anadir la harina y sal y se forma con ello una masa homogénea sin amasar demasiado formar unos cilindros largos, y se corta en pedazos de 2 centímetros.

Derretir el queso gorgonzola con
la nuez moscada, la crema, sal y pimienta, para obtener una mezcla muy cremosa se cuecen los gnocchi en abundante agua, para que se floten y se combina con la salsa.
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