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Principal | Cocina Italiana | Pizzoccher Con brocoli, salsa de gorgonzola

Pizzoccher Con brocoli, salsa de gorgonzola

Ingredientes:

* 500 gr. de brocoli
* 300 gr. de pizzoccheri
* 100 gr. de gorgonzola
* una tacita de leche
* sal

Preparación:

Limpiar los brocolis separando las ramitas, lavarlas y colarlas, llevar a ebullición abundante agua salada, versar las ramitas de brocoli y despues de dos minutos, agregar los pizzoccheri.

Mientrastanto, preparar la salsa en una sarten bastante ancha para contener la pasta pizzoccheri, agregando la leche y el queso gorgonzola en pedacitos y haciendolo derretir a fuego medio hasta que no se obtenga una crema, Colar los pizzocheri y los brocolis y versarlos en la sarten de la salsa mezclando bien.

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