Tallarines a la boloñesa

Ingredientes:

* 1 zanahoria
* 1apio
* 3 clavos de clavel
* Nata liquida(3 cucharadas)
* Parmesano reggiano
* Pimienta
* Sal
* 1 cebolla
* mantequilla(50 gr)
* Carne de novillo bien triturada(300 gramos)
* Salsa de tomate(1 cucharada)
* Tallarines(400 gramos)

Preparacion:

Para iniciar a cocinar los tallarines a la boloñesa triturar el apio, la zanahoria y la cebolla; meter todo en una sarten y agregar la carne y la manteca, Enceded la llama y hacer dorar la masa; unir los clavos del clavel y dejar sobre fuego por casi 20 minutos. Apenas la carne este ligeramente dorada versarle los clavos del clavel y agua(1 vaso), la salsa de tomate, la pimienta y un poquito de sal.

Continuando la coccion por casi una hora, Cocinar en fin la pasta, colarla y condimentar con la salsa preparada agregando la nata y un poco de parmesano gratinado.