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Huevos con esparragos, trufa y gambas

Receta de Huevos, Huevos con esparragos, trufa y gambas

Huevos con esparragos

Ingredientes Huevos al plato con esparragos, trufa y gambas:

* 1 manojo de esparragos frescos
* 1 trufa pequena
* 150 g de colas de gamba peladas
* Aceite
* Sal y pimienta
* 8 huevos

Preparacion Huevos al plato con esparragos, trufa y gambas:

Pelar los esparragos, quitar la parte inferior que es mas lenosa y cocerlos en abundante agua con sal. Saltear las gambas con un poco de aceite. En un paltillo para huevos 0 en una tarrina de barro poner una base de esparragos, las gambas y por encima unas lamas de trufa. Cascar dos huevos encima, salpimentar y meter a horno fuerte unos 7-8 minutos.

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Comentarios (1 Publicado):

mariaeliza Sobre 03 December, 2009 08:26:06

Esta receta esta interesante, casualmente entre sus ingredientes se encuentran los huevos los que es fabuloso porque según un artículo que leí esta mañana, creo que la pagina se llama moonmentum, es perfecto para nivelar las energías.