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Bizcocho frances
Ingredientes:
* 12 huevos,
* 620 gr. De azúcar,
* 720 gr. De harina,
* 530 gr. De almendra molida y ligeramente tostada,
* La cáscara de 1 limón rallada.
Preparacion:
se Bate 12 huevos con 620 gr. De azúcar bien montado hasta 3 veces su volumen inicial. se anade 720 gr. De harina mezclados con la almendra molida. Se hace untar las placas y se espolvorean con harina. se Hace el bizcocho con la manga y boquilla ancha en dos líneas, una al lado de la otra, y mas una tercera encima de las dos. se Coce a horno mediano. se Corta de 1 centímetro y medio de ancho. se Tosta por los dos lados.
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