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PAN DE ESPECIAS
Ingredientes del pan de especias
- * 200 gr. de harina
- * 200 gr. de miel de caña
- * 25 gr. de azúcar rubia o negra
- * 125 cc de leche
- * 1/2 cdita de nuez moscada
- * 1/2 cdita de clavo de olor en polvo
- * 1 cdita de canela en polvo
- * 2 huevos
- * 1 cdita de bicarbonato de sodio
Preparación del pan de especias
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar .
Verter la preparación en un molde de terrina previamente engrasado y enharinado. Cocinar en horno a 160؛C durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta.
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