Secciones

navegar archivo

Febrero, 2012
Do	Lu	Ma	Mi	Ju	Vi	Sa
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29

NewsletterNewsletter

Principal | Panes y bolleria | Receta Pastel de fresas

Receta Pastel de fresas

Pastel de frutas, Pastel de fresas

Pastel de fresas

Ingredientes Receta Pastel de fresas:

* 500 g de fresas
* 250 g de nata montada con 50 g de azucar
* 100 g de agua
* 50 g de azucar
* Canela y piel de limon

Para el bizcocho:

* 4 huevos
* 125 g de azucar
* 75 g de harina
* 50 g de harina de almendra

Para la mermelada de albaricoques:

* 8 c/s de mermelada de albaricoque
* 8 c/s de azucar
* 8 c/s de agua

Preparacion de Receta Pastel de fresas:

Montar los huevos con el azucar, anadir suavemente la harina tamizada junto con la harina de almendra. Poner en tartera baja de unos 230mm de diametro, previa mente engrasada y enharinada, a cocer en horno a 180°C. Cuando este hecho sacar del horno y desmoldar. Con el agua, el azucar y la canela haremos un almibar poniendo todo junto a cocer hasta que hierva, retiraremos del fuego y enfriaremos.

Con este almibar mojaremos el bizcocho. Para la mermelada de albaricoque: cogeremos todos los ingredientes y los pondremos a hervir, despues con la ayuda de la mano del mortero lo pasaremos por un colador y utilizaremos en caliente para poner por encima de las fresas.

Para el montaje de la tarta: disponer el bizcocho sobre una bandeja, mojar con el almibar. Pondremos las fresas cortadas en mitades por encima del bizcocho formando circulos hasta cubrir completamente la superficie del bizcocho. Pintaremos con la mermelada de albaricoque tibia, todas las fresas. Decorar con la nata montada y servir el Pastel de fresas.