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Rosquillas
Ingredientes:
* 6 huevos.
* 1 vaso de leche.
* 1 vaso de aceite de oliva.
* 1 vaso de azúcar.
* 2 limones.
* 2 sobres de levadura.
* Harina.
* Vino blanco.
Preparacion:
En un recipiente se baten los huevos con una varilla, se añade la leche, el azúcar y el aceite frito y frio, la levadura y la ralladura de los limones. Se mezcla todo y se va añadiendo poco a poco la harina hasta que tome consistencia.
Entonces hay que amasar con las manos y continuar echando harina muy poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Se da forma a las rosquillas y se fríen en aceite no muy caliente por ambos lados. Una vez fritas se mojan rápidamente por un lado en vino blanco y se rocían con azúcar.
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