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tarta de galicia
Ingredientes:
* 400 g de harina * 7 huevos
* ¼ l de leche * ¼ kg. de mantequilla
* ½ kg. de almendra molida * ½ kg. de azúcar
* Ralladura de 1 limón * 1 tacita de agua
* 4 cucharadas de azúcar glas
Preparacion:
en un cuenco batir los huevos con el azúcar y cuando comiencen a blanquear se anade la leche, la mantequilla, la harina tamizada, y el agua. mezcla bien todo y entonces se agrega la almendra molida y la piel del limón rallada.
Cuando está mezclado bien, se hace engrasar al molde de la tarta y verter en él toda la masa. ponerlo en el horno unos 20 minutos a temperatura alta. Santes de servirlo dejarlo enfriar, se hace desmoldarlo y una decoracion con azúcar glas, poniendo el molde de la cruz del Apóstol en el centro y a servir.
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