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Tarta de verduras

Ingredientes:

1 disco para tarta
1 taza de espinaca apenas blanqueadas
2 zapallitos cortados en láminas
1/2 cebolla picada
3 huevos
4 cdas. de leche
3 cdas. de queso rallado
sal y nuez moscada

Preparacion:

Hacer Saltear los zapallitos con la cebolla, y luego, mezclarlos con la espinaca apenas picada, la leche, el queso rallado, los huevos, sal y nuez moscada. Colocar el disco de masa en una tartera, agregar la mezcla y hornear. Servir las porciones decoradas con rodajas de tomate y hojitas de albahaca.