Coctel de pasta al estilo oriental

Ingredientes Para 4 personas:

- 500 gr de diferentes tipos de pasta.
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo.
- 2 dientes de ajo, picados.
- cucharada de jengibre fresco, rallado.
- 1/2 taza de col china, en tiras finitas.
- 1 pimiento rojo, en tiras finas.
- 3 cucharadas de salsa de guindilla dulce.
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado.
- Varios cacahuetes o anacardos para decorar (o, bien, un surtido de frutos secos chinos, que ya venden preparado).
- 1 ramita de orégano.
- Varios panecillos tostados, al ajo.

Preparacion :

Cocer la pasta "al dente" en agua abun­dante con una pizca de sal. Mientras, en wok o una pequeña sartén, si no dispone­mos de este utensilio de cocino chino .

calen­tar los dos tipos de aceite y saltear el ojo y el jengibre, a fuego medio, durante 1 minu­to. Agregar la col y el pimiento, y saltear a fuego vivo, durante unos minutos.

Verter por encima la salsa de guindilla y el cilantro, y cocer durante unos minutos más.e Escurrir la pasta y agregarla al "wok". e Remover bien,

salpicar por encima los anacardos o cacahuetes y decorar con una ramita de oré­gano. Se puede
servir en el mismo "wok" o en uno fuente. e Servir, aparte, los frutos secos en unos cuencos,
y los panecillos, al ajo, en un plato, como acompañamiento (se les puede echar un chorrito de aceite de oliva).