Pasta Rigatoni con setas boletus

Ingredientes :

* 400 g. de pasta:  tipo rigatoni(Se suele servir 100gr por persona)

* 20 g. de aceite de oliva

* 1 diente de ajo

* 320 g. de setas boletus

* 1 vaso de brandy

* 250 g. de nata líquida

* Perejil picado

* Pimienta negra recién molida

* Sal

Elaboración:

* Lavar las setas y cortarlas en rodajitas

* Poner agua con sal(gorda) en una cacerola y cuando empieze a hervir añadir la pasta, mientras tanto doraremos un diente
 de ajo picado en aceite y añadiremos las setas cortaditas.

* Removeremos unos instantes y lo flambearemos con el brandy.

* Seguido, añadiremos la nata y miraremos si esta bien de sal y pimienta.

* Cuando la salsa empieze a engordar añadiremos la pasta escurrida y saltearemos con perejil.