Pizza con alcachofas y ricota

Ingredientes:

* 500 gr de pasta de pan,
* 200 gr de ricota ovina,
* hojas externas y duras hervidas de alcachofas usadas para otras preparaciones,
* pimienta negra, perejil,
* aceite extravirgen de oliva, sal.

Prepación:

Meter las hojas de las alcachofas en una licuadora y amalgamar la crema obtenida con la ricota, el perejil triturado, la pimienta y la sal, Ungir el molde con aceite, cojer la mitad de la pasta extenderla en el fondo.

llenarla con el compuesto y recubrir con la pasta que queda, fijando los bordes con los dientes de un tenedor. Cocer en el horno caliente(200º) por el tiempo necesario.