PIZZA NAPOLETANA

Ingredientes para 4 personas:

-  350 g de harina,

- 1.5 dl de agua,

- 20g de levadura de pan,

- 1 dl de aceite de oliva,

- 400 de pure de tomate,

- 200 g de anchoas en aceite

- 200 h de queso mozzarella,

- orégano en polvo o fresco

preparación:

- 1. preparar el harina y la levadura de pan con el sal y agua, despues una masa trabajada y con aspecto de masa de pan.

- 2. dejarla un poco para que suba la levadura, 1 hora aproximadamente.

- 3. amasar esta pasta unos minutos, estirarla con el rodillo, dandole 1 1/2 cm de grosor y forma redondeada; hacerle un borde alrededor

- 4 . pasar la pasta sobre la placa de cocción y dejarla en un lugar templado unos 30 min.

- 5. despues, disponer sobre la pasta el puré de tomate, la mozzarella cortada en l as finas y las anchoas.

- 6. extender con el aceite de oliva y espolvorear con el orégano

- 7. cocer en el horno calentado a 200ºc de 30 a 40 min.

- 8 . se sirve recién sacada del horno.