Raviolis con guisantes y alcachofas

Ingredientes para 4 personas :

- 650 gramos de raviolis rellenos (en esta ocasión, se han empleado rellenos de espinacas y de queso)
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 8 corazones de alcachofas, troceados (también se pueden utilizar de lata).
- 2 dientes de ajos picados.
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 2 tazas de guisantes congelados (también se pueden utilizar de lata).
- 125 gr de bacon en tiras.
- Perejil picado.
- Pimienta. Salsa al pesto. Nata líquida.

Preparacion :

Sofreír las alcachofas con los ajos y el aceite, añadir ei vino y el caldo pollo, y cocer hasta que estén tiernas. Agregar los guisantes y cocer tam­bién .Mientras, cocer los raviolis "al dente" y escu­rrir 

Agregar el bacon, el perejil y la pimienta a la mezcla de alcachofas y guisantes, y verter encima de los raviolis, .Cubrir el fondo de una fuente con nata líquida y salsa al pesto .

Disponer, en la fuen­te, la pasta con los guisantes, las alcachofas y el bacon .Espolvorear con perejil picado y servir.