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Sagnarelli con pimientos asados
Preparacion :
- 250 gr de sagnarelli.
- 3 pimientos rojos grandes.
- 2 dientes de ajo pelados y troceados.
- Aceite de oliva y vinagre de Jerez.
- Aceitunas negras.
- Sal.
Preparacion :
Asar los pimientos en el horno, dejar que se enfríen, pelar, cortar en tiras y reservar,
Cocer la pasta "al dente" en abundante agua hirviendo con sal y un chorro de aceite.
Remover de vez en cuando para que no se pegue, Escurrir y reservar. Aliñar los pimientos con sal, aceite, vinagre y los ajos.
Servir la pasta junto con los pimientos.
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