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TALLARINES CON NUECES
Ingredientes de Tallarines con nueces (para 4 personas)
250-300 gramos de tallarines.
16 nueces peladas.
1 diente de ajo.
Unas ramitas de perejil.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Pimienta blanca molida.
Sal
Elaboración de tallarines con nueces:
Calentamos una cazuela con agua y un chorro de aceite. Cuando comience a hervir, añadimos un poquito de sal, y los tallarines, dejando que se cocinen según el fabricante. Escurrimos los tallarines y los enfriamos bajo el chorro de agua fría, y los reservamos con un poco de aceite de oliva.
En una sartén doramos ligeramente el diente de ajo con un poco de aceite de oliva junto con las nueces peladas. Cuando el aceite esté caliente añadimos los tallarines, removemos el conjunto y en el momento de sacar de la sartén se espolvorea con un poco de perejil picado y una pizca de pimienta blanca. Servimos calientes.
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