Secciones
- Ensaladas
- Panes y bolleria
- Sopas y Cremas
- Postres y dulces
- Recetas de Entrantes
- Pescados y mariscos
- Aperitivos y Tapas
- Pastas y Pizzas
- Aves y Caza
- Cocina Española
- Cocina Italiana
- Cocina Francesa
- Cocina marroqui y arabe
- Recetas de Carnes
- Dietas
- Nutrición
- Alimentos Curativos
- Alimentacion y Salud
- Legumbres y Verduras
- Recetas Vegetarianas
- Recetas Bajo Colesterol
- Bebidas y Cocktails
- Trucos de Cocina
- Huevos y Lácteos
- Arroces y Paellas
- Recetas de Bebes
- Recetas de Salsas
- Videos de recetas cocina
- Recetas de cocina Internacional
navegar archivo
| Do | Lu | Ma | Mi | Ju | Vi | Sa |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
BIZCOCHO CON CHANTILLI
Ingredientes de bizcocho con chantilli
Bizcocho
4 1/2 cucharadas de mantequilla derretida fría
13 gramos de levadura fresca
2 cucharadas de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de Azúcar blanca granulada
4 huevos grandes
1 3/4 taza de harina sin preparar
1/2 cucharadita de sal
Almíbar
2 1/2 tazas de Azúcar
1 vaina de vainilla
Ralladura de 2 limones
Ralladura de 2 naranjas
3 3/4 taza de agua
Decoración
1/2 taza de agua de rosas
2 tazas generosas de crema chantilly
Fruta fresca
Preparación de bizcocho con chantilli
Bizcocho
Precalentar el horno a 200º C. derretir la mantequilla y dejar enfriar. Disolver la levadura en las 2 cucharadas de agua. Colocar en un bol el azúcar, los huevos, la harina, la sal y batir por 5 segundos con batidora de pie. Agregar a esta mezcla la levadura disuelta y batir por 2 minutos. Incorporar la mantequilla derretida, batiendo por 10 minutos mas. Tapar con film el tazón donde se ha batido la masa y dejarla reposar exactamente 20 minutos, no por mas tiempo. Esto hará que el gluten de la levadura comience a actuar.
Enmantequillar y enharinar un molde grande (con hueco al medio) o los pequeños. Si va a usar un molde grande llenarlo hasta la mitad (los pequeños hasta el borde). Tapar los moldes con film y dejar reposar hasta que la masa
Almíbar
Poner a hervir en una olla el azúcar, la vainilla, las ralladuras y el agua. Cuando el almíbar esté tibio, embeber bien los bizcochos que estén sobre la rejilla y poner debajo de esta una lata para recoger lo que cae. En este punto mojar el bizcocho con el agua de rosas, decorar con frutas o crema chantilly y servir se eleve. Hornear por 40 minutos o hasta que el bizcocho esté doradito.
Desmoldar inmediatamente sobre una rejilla y enfriar por media hora.
Adicionar a:
del.icio.us |
Digg
del.icio.us |
Digg
Email a un amigo
Imprimir version
Texto plano
Comentarios (0 Publicado):
Envie sus comentarios