Dulce de membrillo

Ingredientes :

- Membrillos, 8
- Azúcar cantidad necesaria

Elaboracion :

hervir los membrillos enteros y sin pelar en agua hirviendo 10 minutos. despues Escurrir los membrillos, pelarlos y quitar el corazón con las semillas.
Procesar la pulpa de membrillo Pesar y poner la en una cacerola. Anadir por cada Kg. de membrillo, ¾ Kg. de azúcar.Cocer a fuego muy suave revolviendo con cuchara de madera entre 30 y 45 minutos hasta que se despegue de la olla.

quitar lo del fuego, anadir el dulce de membrillo en una budinera mojada y dejar la enfriar.Desmoldar el dulce de membrillo y envolverlo en papel foil.