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GALLETAS CON CHOCHOLATE
Ingredientes de galletas con chocolate
200 gr.(8 barritas) de chocolate
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
25 gr. de cacao
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo
Preparación de galletas con chocolate
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o al microondas. En un recipiente, mezclar la harina con el azúcar, el cacao y el jengibre; añadir las yemas de huevo y el chocolate fundido. Remover hasta formar una masa ligera.
Dejarlo en la nevera 20 minutos.Formar un rulo con la masa,envolverlo en papel de aluminio y volverlo a dejar en la nevera 20 minutos más.
Cortar rodajas de 1 cm de grosor,ponerlas en una bandeja de horno y cocer las galletas a horno medio 10 minutos. Llevar al horno a 160º durante 45 minutos, aproximadamente. Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y listo para servir.
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