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Helado de miel con mandarinas
Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de miel de romero
- 300 grs de nata montada
- Miel de azahar y unas cucharadas de agua de azahar para rebajarla
Preparacion:
untar las yemas de huevo y la miel en un tazón o bol para Batirlos, se calenta la leche en una cacerola para que llegue a punto de ebullición, se cuecen a fuego lento. Cuando empiece a burbujear se incorpora la mezcla de las yemas de huevo y de miel. y a seguir bien removiendo todo hasta que espese.
Retire del calor, escurrir y dejarlo enfriar. se remueve la nata y la esencia de vainilla y luego incorporarla en el conjunto de la mezcla de todo para llevarla a la heladera electrica. se congela bien en la heladera . Agregar mandarinas cortadas en trozos pequeños y un poco de nata.
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