Hojaldre de manzana y pasas

Ingredientes  de manzana y pasas

2 láminas de hojaldre congelado

4 manzanas reineta

100 g de uvas pasas

50 g de mantequilla

50g de azúcar moreno

1 palito de canela

1 huevo

1 ramita de perejil

harina

preparación  de hojaldre de manzanas  y pasas

Pela y corta las manzanas en dados, y métalas en un recipiente con agua muy fria con la ramita de perejil, extiende el hojaldre ya decongelado sobre una superficie plana enharinada de modo  que los bordes de ambas láminas queden paralelos formando una banda larga, en un cazo pon con el azúcar, la mantequilla, las pasas, la canela, y la manzana, llva al fuego, y cueze lentamente hasta que la manzana este tierna,y deja enfriar.

ponlo encima sobre una de las láminas de hojaldre,y vierte todo el jugo de la coccíón,Cierra el hojaldre,,con la otra lámina y sella bien los bordes,pellizcandolo con los dedos,Pinta la superficie con el huevo batido y agujéreala  con un palillo hornea hasta dorar,se puede servir frio o caliente.