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Pastel de semillas de adormidera

Ingredientes de Pastel de semillas de adormidera

(Para 1 molde desmontable) Preparar 30 Min, Cocer 50 Min

Para la pasta

* 100 g de mantequilla blanda
* 180 g de azucar
* 1 sobre de azucar de vainilla
* huevos
* 80 g de harina
* 1 sobre de levadura en polvo
* 150 g de semillas de adormidera, molidas
* 2 cl de ron, 1/8 L de leche
* grasa para el molde
* azucar en polvo, a gusto

Preparacion de Pastel de semillas de adormidera:

1 Precalentar el horno a 180° C. Engrasar el molde y espolvorearlo con pan rallado. Batir, a punto de espuma, la mantequilla con 100 g de azucar y azucar de vainilla.

2 Separar las yemas de las claras. lncorporar las yemas a la crema de mantequilla y montar las claras, con el azucar restante, a punto de nieve.

3 Mezclar la harina con levadura en polvo y agregar la mezcla, con las semillas de adormidera, a la masa de mantequilla y yemas. Incorporar las claras montadas.

4 Rellenar el molde con la pasta y cocerla durante 40 minutos. Dejar enfriar el pastel en el molde, desmoldarlo y espolvorearlo con azucar en polvo. Adornar, a gusto, con decoraciones de mazapan.