Postre de Pastelitos de uvas espinas

Ingredientes (Para 6 piezas ):

Para la pasta

* 300 g de harina
* 30 g de levadura fresca
* 2 cdas. de azucar
* 150 ml de leche tibia
* 3 cdas. de aceite
* 40 g de creme fraiche
* 1 pizca de sal

Para el relleno

* 250 ml de leche
* 1/2 sobre de flan de vainilla en polvo
* 1 cda. de azucar
* 85 g de creme fraiche
* 150 g de uvas espinas de tarro
* 4 kiwi

Preparacion:

1 Tamizar la harina y formar un hoyo en el centro desmenuzar dentro la levadura y preparar una masa previa mezclando Ia levadura con azucar, leche y un poco de harina dejar levar durante 15 ntinutos en un lugar calido, agregar creme fraiche, aceite y sal, amasar y volver a dejar levar durante 20 ntinutos precalentar el horno a 200°C.

2 Preparar un flan con leche, flan en polvo y azucar, siguiendo las instrucciones del envoltorio, incor­porar creme fraiche, dejar enfriar, removiendo de vez en cuando dejar escurrir las uvas espinas.

3 Partir la pasta en seis raciones estirar circulos (aprox. 12 cm.). Formar siempre un borde mas espeso, pasar las piezas a una bandeja forrada con papel de horno distribuir encima la crema de flan y las uvas espinas y cocer durante 25 minutos.

4 Pelar los kiwis, cortarlos trans­versalmente por la mitad, cortar en rodajas y poner los trozos, como borde, en el flan.