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Postre de pera con sorbete y salsa de chocolate

Postres de frutas, pera con sorbete y salsa de chocolate

pera con sorbete y salsa de chocolate

Ingredientes de Postre de pera con sorbete y salsa de chocolate:

* 6 peras
* 4 bolas de sorbete de pera
* 1 Vainilla
* 100 g de chocolate
* 100 g de nata
* 3 hojas de gelatina
* 100 g de azucar
* c/s mantequilla

Preparacion Postre de pera con sorbete y salsa de chocolate:

Pelar cuatro peras y quitarle el corazon, cocerlas con un poco de agua, media vainilla, la mitad del azucar y chorrito de limon. Cuando este cocida anadir las hojas de gelatina, triturar meter dentro de los vasitos y enfriar. Cortar las otras dos peras a daditos, calentar la mantequilla en una sarten con la otra mitad de la vainilla, anadir las peras, darle dos vueltas y anadimos el azucar y un poquito de agua.

Dejamos reducir hasta que esten bien cocidas las peras, enfriar y reservar. Hervir la nata y anadirsela al chocolate, mezclar hasta que este homogenea y reservar. Encima de la gelatina de pera poner la pera salteada, la bola de sorbete y salsear con la salsa de chocolate y decorar.