Postres | Frutas veraniegas"MILLEFEUILLE"

INGREDIENTES: Cocer 15 min, Preparar 45 min:

* 300 g de hojaldre deseongelado
* 750 g de bayas veraniegas, mixtas, sin tallos (p.ej. intrr grosellas rojas, fresillas o frambuesas)
* 60 g de azucar
* 300 ml de nata
* 60 g de almendras laminadas
* 2 cdas. de azucar en polvo

Elaboracion:

1 Precalentar el horno a 225° C, colocar las planchas de hojaldre una sobre otra y estirarlas, en la superficie de trabajo enharinada, en forma de cuadrado (36 x 36 cm.), Cortar una fina tira de pasta alrededor de todo el borde, cortar el cuadrado transversalmente en 3 tiras y posteriormente en 6 segmentos, para asi obtener 18 piezas.

2  Colocar las piezas de hojaldre en dos bandejas de horno pasadas por agua fria y pincharlas varias veces dorar las piezas, introduciendo la bandeja durante 15 minutos en la parte superior del horno dejar enfriar en una rejilla.

3 Lavar las bayas, limpiarlas y mezclarlas delicadamente con 30 g de azucar montar ligeramente la nata, agregar el azucar restante y terminar de montar la nata.

4 Recubrir despues seis piezas de pasta con la mitad de la nata montada. Espolvorear con algunas almendras laminadas y distribuir encima la mitad de las frutas cubrir con otra pieza de hojaldre y guarnecer con nata, almendras laminadas y con frutas cubrir con las ultimas piezas de hojaldre, espolvorear con azucar en polvo y servir.