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Puding de plantanos
Ingredientes:
* 12 plátanos maduros
* 250 gr. de azúcar,
* 6 huevos,
* 250 gr. de mantequilla
* 1 copita de ron
* Canela
* Ralladura de limón.
* Azúcar
* Canela
Preparación:
destrozar 12 plátanos maduros e mezclar los con 250 gr de azúcar, 6 huevos, 250 grs. de mantequilla (1 libra), 1 copita de ron, canela y un limón cortado a pedazos pequenos. Batir y mezclar los muy bien. anadir en una fuente de horno, espolvoreada de azúcar y canela y hornear para cuajarlo. contrastar el punto con una aguja larga, si pone limpia es que esta bien cuajado. Nota: puedes poner los plátanos que han ponedo maduros.
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