Tarta de chocolate | Postres

Preparar 2 hora, cocer 40 minutos Ingredientes de tarta de chocolate (Para 1 tarta, 26 cm. 0)

Para el bizcocho

* 7 huevos, 150 g de azucar
* 150 g de harina

Para el relleno

* 1 sobre de flan de vainilla en polvo
* 1/2 L de leche
* 1 yema, 120 g de azucar
* 250 g de mantequilla blanda
* 50 g de crema de avellanas
* 50 g de chocolate de reposteria

Pour le glaçage

* 200 g de azucar, 1 cdta. de mantequilla
* papel de horno para las bandejas
* aceite para el cuchillo

Preparacion tarta de chocolate:

1 Precalentar el horno a 200°C. Forrar 2 bandejas con papel de horno marcar, con ayuda de un aro para tartas, un circulo de 26 cm. 0 en cada bandeja. separar las yemas de las claras mezclar, removiendo, las yemas con 100 g de azucar mon­tar las claras, con el azucar restante
punta de nieve tamizar la harina encima de la crema de yemas e incor­porar las claras a punta de nieve.

2 Aplicar siempre una sexta parte de la pasta en 1 circulo cocer los fondos, sucesivamente, durante 5-7 minutos cocer, del mismo modo, 4 fondos mas.

3 Preparar un flan empleando el flan en polvo, leche, yema y azucar, siguiendo las instrucciones del envoltorio, y dejar enfriar batir la mantequilla a punto de espuma e incorporar el flan, a cucharadas derretir, en una olla, la crema de avellanas y el chocolate y agregar.

4 Aplicar la crema en 5 fondos y colocar un fondo encima de otro recubrir la tarta con la crema restante, en una sarten, dejar cara­melizar el azucar con la mantequilla hasta que cobre un color marron claro recubrir el ultimo fondo con la preparacion y partirlo, con un cuchillo engrasado con aceite, en 12 trozas colocar las piezas encima de la tarta.