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Tarta de queso y chocolate
Ingredientes de tarta de queso y chocolate
350 g de pasta quebrada,(en refrigerados)
300g de chocolate blanco
700 g de queso fresco
1 cucharadita de canela en polvo
150 g de frambuesas
75 g de azúcar glass
mantequilla
preparación de tarta de queso y chocolate
Forra con la pasta un molde de 22 cm,untado de mantequilla y enharinado,pincha su fondo,cubre con papel de horno,y hornea 20 minutos retira el papel y hornea 10 minutos más.Trabaja el queso en cuenco,aromatízalo, con la canela, muevelo hasta conseguir una mezcla homogenea, y bien lisa.Ralla el chocolate y fúndelo lentamente al baño Maria.
Retira el chocolate,y deja que se enfrie;incorpora hilo a hilo a la crema de queso ,sin dejar de remover,,mezcla hasta que adquiera una consistencia blanda,pon las frutas en el fondo de la base,reservando algunas para decorar.Vierte encima la crema nivela haz un corazón con las frutas sobrantes, y espolvorea con azúcar glass dejalo enfriar 4 horas.
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