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Tarta de kiwis

Ingredientes Para 6/8 personas:

* 1 lámina de pasta "brisa"(fresca o congelada).

* 4 o 5 kiwis, pelados y partidos en rodajas.

* 150 gr de azúcar.

* 100 gr de almendras molidas.

* 1/2 vaso de nata líquida.

* 1 yogur natural.

* 2 huevos.

* 3 cucharadas de Jerez dulce.

* Guindas rojas y verdes en almíbar.

Preparacion :

Calentar el horno a 200°/250° C, Desenrollar la lámina de pasta "brisa" (en el caso de ser congelada, hay que descongelarla antes) y forrar con ella un molde redondo de tarta. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y taparla interiormente con papel de aluminio, teniendo la precaución de presionar bien las paredes para que no se bajen al cocer .

Colocar el molde sobre la rejilla del horno, en la parte central del mismo, y cocer durante 10 minutos. Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y meter en el horno 10 minutos más Mientras, preparar la crema de relleno mezclando los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.

Agregar las almendras molidas, la nata líquida, el yogur y el Jerez, mezclar muy bien y verter sobre la masa horneada. Introducir nuevamente en el horno y cocer, a fuego medio, hasta que esté en su punto .

Sacar del horno, decorar la parte superior de la tarta con rodajas de kiwi rociar con el almíbar e introducir en el horno para dorar con el grill durante unos minutos. Retirar del horno y decorar con guindas rojas y verdes.

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