Tarta de manzanas con nueces | Postres

Receta base para masa batida

Esta pasta puede ser realizada con chocolate o especias, frutas y nueces ingredientes (Para un molde desmon­table de 26 cm.)

* 125 g de mantequilla blanda
* 125 g de azucar
* 1 sobre de azucar de vainilla
* 1 punta de cuchillo de sal
* 3 huevos
* 250 g de harina
* 3 cdtas, rasas levadura en polvo
* 3-4 cdas de leche
* grasa para el molde

Batir, con la batidora de varillas, la mantequilla y el azucar a punto de espuma, in­corporar el azucar de vainilla, la sal y los huevos .
Mezclar la harina con la levadura en polvo e incorporarla, por turnos, con la leche, hasta obtener una pasta espesa utilizar la pasta segun indica cada receta.

Para la pasta

* cascara rallada de 1/2 limon sin tratamiento quimico

Para el relleno

* 100 g de nueces
* cdas de azucar
* 750 g de manzanas
* zumo de limon
* azucar en polvo para espolvorear

Aromatizar la pasta con cascara de limon y rellenar con ella un molde engrasado, precalentar el horno a 200°C. picar las nueces, saltearlas en la mantequilla caliente, endulzar con azucar dejar caramelizar y enfriar.

Pelar las manzanas, cortarlas en gajos, rociarlas con zumo de limon y guarnecer el pastel con manzanas, espolvorear con nueces, cocer el pastel durante aprox.50 minutos y dejarlo enfriar en una rejilla. Espolvorear el pastel antes de servir con azucar en polvo.