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Tarta de pera caramelizada
Ingredientes (4 personas):
* 4 cuadrados de hojaldre horneado de 10x10 cms.
* 4 cucharadas de crema pastelera.
* 4 peras confitadas.
* Azúcar glasé o normal.
* Mermelada.
* Yogur de fresa.
Para la crema pastelera:
* 5 yemas.
* 2 huevos enteros.
* 150 grs. de azúcar.
* 75 grs. de harina.
Preparación:
Para empezar, preparamos la crema pastelera.A continuación, horneamos los hojaldres y colocamos la crema pastelera encima de cada uno de ellos. Cortamos las peras en lonchas y la disponemos en forma de abanico sobre la crema. Después, espolvoreamos con azúcar glasé o normal y gratinamos en el horno durante 5 minutos. Para servir la adornamos con unas guindas y dos cucharaditas de mermelada y yogur de fresa.
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