Tarta de chocolate

Ingredientes de Tarta de chocolate (Para un pastel de 1 molde ) Preparar 30 min. Cocer 60 min

* 175 g de mantequilla blanda
* 200 g de azucar
* 1 sobre de azucar de vainilla
* 2 cdas. de ron
* 5 huevos
* 200 g de harina
* 100 g de maicena
* 100 g de chocolate en polvo
* 2 cdtas. de levadura en polvo
* mantequilla y pan rallado para el molde
* 150 g de cobertura oscura

Preparacion Tarta de chocolate:

1 Precalentar el horno a 180° C. Engrasar el molde con un poco de mantequilla y espolvorearlo con el pan rallado.

2 Batir, a punto de espuma, la mantequilla con azucar, azucar de vainilla y ron. Agregar los hue­vos uno tras otro. Mezclar la harina con maicena, chocolate en polvo y levadura en polvo. Agregar esta mezcla, por raciones, a la masa de mantequilla y huevos.

3 Rellenar un molde con la pasta y alisar. Cocer el pastel durante 1 hora en el horno, sacar y dejarlo enfriar. Desmenuzar la cobertura y dejarla fundir segun indican las instrucciones del envoltorio. Recubrir el pastel uniformemente con cobertura.