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Torta de leches

Ingredientes:

Para el Bizcochuelo:

* 2 tazas de harina sin leudante

* 2 tazas de azúcar

* 1 taza de agua

* 6 huevos grandes

* 2 cucharaditas de polvo para hornear

* 2 cucharaditas de vainilla

Para la Crema:

* 2 latas de leche condensada * 1 lata de leche evaporada * 1 lata de crema de leche

* 3 cucharadas de vainilla * 3 cucharadas de ron * Para el Nevado:

* 6 claras de huevo * 2½ tazas de azúcar * 1 taza de agua

Preparacion:

Bizcochuelo: Se hace batir las claras a punto de nieve a una velocidad alta. Se anaden las yemas una por una. despues se anade el la harina, el azucar y, por finalizar el agua con la vainilla. Se hornea a 340°.

Crema: Todos los ingredientes se hacen licúar, En un refractario se hace el biscochuelo. Se pincha con un tenedor, se va bañando poco a poco con la mezcla hasta que ésta se absorba. Se le hace un nevado blanco y se le colocan los melocotones. y Se mete a la nevera. Nevado: Se hace hervir al azúcar con el agua, se hace un melado que quede a punto de hilo. Aparte se hacen batir las claras a punto de nieve. Se le va anadendo el meladito poco a poco batiendo bien hasta formar el merengue.

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