Tortitas negras Light

Las confituras como los productos de panadería aunque todos sabemos que nos engordan si las comemos muy a menudo son la tentación indiscutible, pero podemos satisfacernos haciendo de forma casera unas exquisitas tortitas negras Light con unos pocos ingredientes.

Para hacer estas tortitas negras necesitamos doscientos treinta gramos de margarina, un kilo de harina, doscientos gramos de azúcar, ochenta gramos de levadura, cuatro cucharaditas de sal, quinientos centímetro cúbicos de leche y azúcar negra. Una vez que tenemos todos los ingredientes comenzamos con su preparación entibiando la leche para disolver la levadura.

Separadamente y en un bol vamos a mezclar la margarina con la harina, la mitad de la cantidad de azúcar y la sal, luego le agregamos la leche con la levadura que ya ha levado y mezclamos hasta que todo se haya integrado. Amasamos hasta que no haya grumos y la estiramos con un palo de amasar dejándola a medio centímetro de grosor.

Una vez estirada la masa comenzamos a cortar con un corta pasta redondo y espolvoreamos con azúcar negra para dejar que leve hasta el doble. Ya levada llevamos las tortitas al horno a una temperatura de 180° por quince a veinte minutos.

Las tortitas negras Light, para que sean dietéticas deben reemplazar el azúcar común por edulcorante, en lugar de doscientos gramos de azúcar se agregará cien centímetros cúbicos de edulcorante, ya que éste es mucho más dulce que el azúcar. Cabe destacar que aunque se trate de una confitura Light no se puede exagerar en su ingesta porque son tortitas hechas con harina y del mismo modo que cualquier alimento Light debe ser consumido con moderación.

Estas tortitas negras Light son ideales para hacerla y servirlas a la hora del té o después de una cena cuando servimos el café y nos quedamos con los comensales de sobremesa. Sea el momento que sea elegido, unas tortitas negras siempre van a ser bien aceptadas sobre todo si se trata de tortitas negras Light.