Aperitivo sensual

Ingredientes:

- 25 gr caviar

- 12 langostinos frescos

- 50 gr carne molida de cangrejo

- 1 cucharada curry

- 1 cucharadita jengibre fresco rallado

- 25 gr almendra tostadas

- 3 cucharada oporto

- 4 cucharada nata liquida

- 1 limon(es) su jugo

- 1 mango su jugo

- sal a gusto

Elaboracion :

hacer los langostinos pelados en crudo y hacer trozos en laminas muy finas, cmeter lo en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo.

anadir el jugo de limon y mango, asi como el jengibre y la sal. e hacer lo macerar durante una hora. despues poner un bol de porcelana poner juntos el curry, la nata,

el oporto y el jengibre poner esta mezcla sobre los mariscos. mover suavemente con una cuchara de madera.

echar las almendras por encima levemente machacadas y el caviar. servir sobre tostadas de pan integral. si quieres puedes anadir le con sauvignon blanc.