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Principal | Recetas de Carnes | Albóndigas pollo

Albóndigas pollo

Ingredientes:

600 Gr de pechuga
1 Cebolla grande
3 Pancitos
200 Gr de crema de leche
30 Gr de manteca
2 Huevos
Sal, pimienta y perejil c/n
Harina c/n
Aceite para freir

preparación Albóndigas pollo:

Se Corta el pollo de forma muy finita, en otra parte se remoja la miga en la crema.

Se Rehoga en la manteca y la cebolla bien picada, cuando esté bien transparente poner el pollo, cocinarlos unos minutos y se retira del fuego. Anadir el perejil y los condimentos, la miga de pan, los huevos, dejar enfriar.

Formar las albóndigas (si la preparación está muy chirle anadir el pan rallado para que estabiliza bien) y pasarlas por harina.

Freir en abundante aceite bien caliente. Escurrirlas en papel absorbente.