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Croquetas Pollo
Croquetas Pollo
Ingredientes:
- 2 Tazas de pollo sobrante cocido y procesado
- 1 Pimiento picado
- 50 Gr de aceitunas verdes picadas
- 1 diente de ajo picado
- Miga de un pancito remojada en leche
- 2 Huevos
- Grisines molidos o pan rallado c/n
- Sal y pimienta c/n
Juntar el pollo procesado con el pimiento, aceitunas, ajo y la miga de pan remojada, exprimida y picada.
Salpimentar al gusto y ligar con un huevo batido pero no mucho. Si la textura resultara poco consistente agregar grisines molidos.
Tomar porciones, hacerlos de forma redonda y aplanarlas formando discos.
Se pasa estos discos por harina, despues por huevo y por ultimo por grisines molidos.
Freirlas en aceite caliente y ponerlas en papel absorbente.
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