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Principal | Recetas Bajo Colesterol | Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Ingredientes:

* 1 calabacín

* 1 cebolla pequeña

* un tomate pequeño

* Un poco de queso rallado

* Una gota de aceite

Preparacion:

Lavar bien el calabacín, y se seca bien, se corta por la mitad como el modo de barca y se hace unas pequeñas incisiones con el cuchillo en la pulpa. se Mete las dos mitades en el microondas 4 minutos a 800w. se Quita buena parte de la pulpa con una cuchara y se reserva para después. se Pela y pica el tomate, la cebolla.

se Pone en una sartén con una gota de aceite y, cuando esté caliente, se echa la cebolla. Cuando comienza a ponerse transparente se añade el tomate, la pulpa que hemos quitado en al calabacín y un pellizco de sal. se da unas vueltas y se hace rellenar bien el calabacín. se anade un poquito de queso rallado por encima y se pone en el horno precalentado a 200º unos 7-8 minutos y a una altura media por ultimo se gratina un par de minutos y se servi.